【吟精】新潟産こしいぶき｜無洗米吟精【お米プラザ新潟】洗わずにそのまま炊ける無洗米吟精新潟産コシイブキ

無洗米新潟産こしいぶき　毎日の食卓に寄り添うお米

洗わず手軽。軽やかで食べやすい、新潟の定番米。

「毎日続けやすい食べやすさ」と「無洗米の手軽さ」を両立した人気の新潟米です。

新潟産こしいぶきは、やさしい甘みと軽やかな口当たりが特長のお米です。コシヒカリ系統ならではの食べやすさを持ちながら、後味はすっきりとしており、毎日の食卓になじみやすい味わい。こちらは無洗米仕様のため、研ぐ手間がなく、水を入れるだけですぐ炊飯できる便利さも魅力です。お弁当やまとめ炊き、育ち盛りのご家庭まで、幅広い日常シーンで活躍します。

食感	ふんわり軽やか。ほどよい柔らかさで、毎日食べても重たくなりにくい食感です。
味わい	やさしい甘みとあっさりした後味が特長。おかずの味を引き立てます。
おすすめ料理	お弁当、おにぎり、丼もの、炒飯、カレーなど日常のごはんに幅広く使いやすいお米です。
無洗米の特長	洗米不要でそのまま炊飯可能。忙しい毎日の時短や節水にも役立ちます。

おいしく炊くポイント：
無洗米は最初に軽く水を入れてすぐ流し、その後あらためて水加減を行うと、よりすっきりと炊き上がります。30分ほど浸水すると、ふっくらした食感を楽しめます。

無洗米の4つの特徴

無洗米は研ぎ洗いすることなく、水を加えて炊くだけで食べられるお米です。精米した白米の表面には、従来の精米機では取りきれない粘性のヌカが残っています。無洗米はこうしたヌカを様々な方法で取り去ったお米で、洗う必要が無い手軽さと、水加減が一定で、誰が炊いても上手に炊き上がる画一性が特徴で企業の社員食堂や、学校給食、お弁当屋さんなどを中心に広がりを見せています。

■簡便性（かんたん）--研ぐ手間が省けます。

■社会性（やさしい）--とぎ汁を一切出さないので、環境汚染を生じさせません。

■経済性（せつやく）--水資源への配慮はもちろん、水道代の大幅節減と、とぎ汁の目減り（白米で約2％）がありません。

■健康性（すこやか）--とぎ汁と共に流出していたビタミンB1等の栄養素が、そのまま残存しますので、健康面でも優れています。