佐渡のコシヒカリは魚沼産コシヒカリに次ぐ人気の銘柄。
魚沼産コシヒカリ・岩船産コシヒカリに並ぶ、新潟コシヒカリの三大産地の一つとして高く評価されています。

佐渡山間部の厳しい冷え込みは、米の育成に高環境を与え、甘く粒張りの良いコシヒカリを作ります。
特に気温の日格差が大きな大佐渡・小佐渡地区の棚田は大自然が作る上質米の産地としてしられております。

ごはんの粒がしっかりとしていて、くっきりとした固めの食感・・・
せひこの機会にお楽しみ下さい。