米ぬか活用法
お米の虫よけ講座
新 精米工場紹介
圧倒的な大粒感。ひと口で違いを感じる、個性派の実力米。
「コシヒカリの約1.5倍！超大粒の存在感」と「噛むほど広がる濃厚な旨み」が魅力。
新潟産「いのちの壱」は、一般的なお米よりも圧倒的に大きな粒（超大粒）を持つことで知られる希少な人気銘柄です。炊き上がりは一粒一粒の輪郭が際立ち、口に入れた瞬間から驚くほどの食べ応えを感じられます。強い粘りと濃厚な甘みが特徴で、焼肉や丼もの、カレーなど味の濃い料理に合わせてもお米の存在感が霞みません。
お米は収穫後の気温や湿度によって日々状態が変化します。当店では専門知識を持つ「お米アドバイザー」が、玄米の水分量や粒質をその都度確認。いのちの壱ならではの「超大粒の食感」を損なわないよう、丁寧に精米しています。鮮度と旨みを最大限に引き出した状態でお届けします。
新潟産 いのちの壱 おいしさの特長と銘柄解説
粒のサイズ
コシヒカリを大きく上回る超大粒。炊き上がりの見た目にインパクトがあります。
食感・味わい
しっかりとした粒感と、噛むほどに溢れる濃厚な甘み・旨みが特徴です。
料理の相性
主役級の存在感があるため、焼肉・丼もの・ステーキなど、味の濃いおかずと好相性。
■お米アドバイザーによる「こだわり精米」
「いのちの壱」を
少量のみ追加確保できました。
■ 商品説明
いのちの壱は、米粒はコシヒカリの約1.5倍の大きさのお米です。 粘り、香り、甘味、歯ごたえに優れており、コシヒカリのように、冷めても美味しいのが特徴です。新潟の自然と農家の愛情をいっぱいにつめこんだ いのちの壱 を是非ご賞味くださいませ。
■ 商品仕様
| 製品名 | 新潟産 いのちの壱 3kg 令和7年産 |
|---|---|
| メーカー | 株式会社 今議商店 |
| 製品重量 | 3kg |
■ 商品詳細
| 商品名 | 新潟県産 いのちの壱 3kg |
|---|---|
| 食品表示 |
名 称:精米 産 地:新潟県 品 種:いのちの壱 使用割合:単一原料米 産 年:令和7年産 内 容 量:3kg 調整時期:表示面下部記載 |
| 精米 | 精米対応 |
| 梱包 | ダンボール箱 |
| 賞味期限 |
美味しくお召し上がりいただける期間はお米袋に記載の調整時期から 【新米から３月】⇒約1.5ヶ月 【４月から５月】⇒約1ヶ月 【６月から７月】⇒約20日～25日 【８月】⇒約20日程度 となります。 |
| 保存方法 | 生鮮食品の為、商品到着後はお早めにお召し上がりください。 高温多湿を避け、冷蔵庫などで保管してください。 |
| 送料/配送 |
【送料無料商品】（北海道、九州、沖縄を除く） 【北海道、九州、沖縄へお届けの場合差額運賃】 北海道……400円 九州……400円 沖縄（10kgまで）……1200円 沖縄（25kgまで）……1400円 当商品はクロネコヤマト・日本郵便（ゆうパック）いずれかで発送させて頂きます。 配送業者の指定は当店受付時に決定させて頂きますので、当店からお送りする受付確認メールの[配送方法]をご確認ください。 ※こちらの商品は（時間指定なしで）本州は発送予定日より翌日/離島は中１日・２日/到着予定です。 ※緊急時には当社判断で日程をご変更する場合がございます。 |
計量カップに入れたら、ゆすったり押したりせず、そのまますりきりにしてください。お米が詰まると、正しい量より多く入ってしまう場合があります。
最初はたっぷりの水で2〜3回ほど軽くかき混ぜ、すぐに水を捨てます。その後は力を入れず、1〜2回やさしくすすぎ、しっかり水を切ってください。
いのちの壱は超大粒のお米のため、水をやや多めに入れるのがポイントです。
お米150g（一合）に対して、水195gを目安に炊飯してください。
洗米後は長時間水に漬けず、そのまますぐ炊飯してください。粒感と食感を活かした炊き上がりになります。
炊き上がり後は、すぐにしゃもじで全体をほぐしてください。フタや釜についた水滴を拭き取ることで、べたつきを防ぎ、粒立ちの良い仕上がりになります。
- Q. いのちの壱はどんな特徴のお米ですか？
- A. いのちの壱は、コシヒカリの約1.5倍とも言われる大粒が特徴のお米です。炊き上がりの存在感があり、一粒一粒の食べごたえをしっかり楽しめます。
- Q. 食感や味わいはどのようなタイプですか？
- A. 大粒ならではの粒感に加え、粘りと甘みを感じやすいお米です。噛むほどにお米の旨みが広がり、ごはんそのものの味わいを楽しみたい方におすすめです。
- Q. いのちの壱に合うおすすめの料理は？
- A. 焼肉・ステーキ・丼もの・カレーなど、ごはんの存在感を楽しみたい料理によく合います。冷めても甘みを感じやすいため、おにぎりやお弁当にもおすすめです。
- Q. 美味しく炊き上げるコツはありますか？
- A. 大粒のお米のため、まずは通常より少し多めの水加減で炊くのがおすすめです。長時間浸水させすぎると粒感がやわらかくなりやすいため、洗米後は長く水に漬けずに炊飯してください。お好みに合わせて水加減を調整すると、いのちの壱らしい粒感を楽しめます。
- Q. どのような方へのギフトにおすすめですか？
- A. 普段とは少し違うお米を楽しみたい方や、大粒で食べごたえのあるお米をお探しの方への贈り物におすすめです。希少性のある銘柄として、特別感のあるギフトにも向いています。
