米ぬか活用法
お米の虫よけ講座
新 精米工場紹介
伝統と革新が生んだ、新潟の新たなお米
日本有数の米どころ・新潟が、次代のごはん文化を見据えて開発した新品種。
新之助は、大粒でしっかりとした食感と上品な甘み・コクが特長の、食べごたえのあるお米です。
ごはんの粒感や存在感をしっかり楽しみたい方や、和食だけでなく洋食やおもてなし料理にも合うお米をお探しの方におすすめです。
「新之助」は、日本を代表する米どころ新潟が長年培ってきた栽培技術と革新的な研究によって誕生した、新潟米の"新しい顔"です。ひと粒一粒が大きく、つややかな炊き上がりと、噛むほどに広がる深いコクと上品な甘みが特長で、ごはんそのものの存在感を引き立てます。
| 大粒・つややかな炊き上がり | ひと粒一粒が大きく存在感があり、炊き上がりのツヤと香りが格別です。 |
| 深いコクと上品な甘み | 噛むほどに広がる深みのある味わいが特長。ごはんそのものの存在感を楽しめます。 |
| 和洋どちらにも合う | 和食はもちろん、洋食やおもてなし料理にも引けを取らない幅広い相性が魅力です。 |
| 暑さに強く安定したおいしさ | 猛暑の年でも品質・味わいを損なわない強さが、新時代のお米にふさわしい特長です。 |
「ごはんの可能性をもっと広げたい」という思いから生まれた新之助は、
味・見た目・香りすべてにこだわった、新潟のプライドが詰まった一品です。
新之助の魅力である大粒のつややかな炊き上がり、噛むほどに広がるコクと甘み、気候に左右されない安定したおいしさはそのままに、毎日のごはんはもちろん、特別な日の食卓やおもてなしにもふさわしい一品をお届けします。
■ 商品説明
日本一栽培が難しいと言われたコシヒカリをトップブランドへと育て上げた、農家の伝統。何代にもわたって独自の方法を築きイノベーションを重ね続けた研究の軌跡。そんな米どころとしての歴史を誇る新潟が、今、新たに。現代の食風景と向き合い、かつてない「米づくり」に挑戦しました。それは、美味しいお米を最高の状態で食べていただくために、田んぼから食卓まで、しっかりとおいしさを導くということ。ついに誕生した新潟米「新之助」はきらめく大粒にコクと甘みが満ちていてご飯の可能性が無限に広がります。日本の食の未来を切り開くお米です。
■ 商品仕様
| 製品名 | 令和7年産新潟県産 新之助 15kg（5kg×3袋） |
|---|---|
| メーカー | 株式会社 今議商店 |
| 製品重量 | 15kg |
■ 商品詳細
| 商品名 | 新潟県産新之助 15kg （5kg×3袋） |
|---|---|
| 食品表示 |
名 称:精米 産 地:新潟県 品 種:新之助 使用割合:単一原料米 産 年:令和7年産 内 容 量: 15kg （5kg×3袋） 調整時期:表示面下部記載 |
| 精米 | 玄米対応ＯＫ! |
| 梱包 | ダンボール箱 |
| 賞味期限 |
美味しくお召し上がりいただける期間はお米袋に記載の調整時期から 【新米から３月】⇒約1.5ヶ月 【４月から５月】⇒約1ヶ月 【６月から７月】⇒約20日～25日 【８月】⇒約20日程度 となります。 |
| 保存方法 | 生鮮食品の為、商品到着後はお早めにお召し上がりください。 高温多湿を避け、冷蔵庫などで保管してください。 |
| 送料/配送 |
【送料無料商品】（北海道、九州、沖縄を除く） 【北海道、九州、沖縄へお届けの場合差額運賃】 北海道……400円 九州……400円 沖縄（10kgまで）……1200円 沖縄（25kgまで）……1400円 当商品はクロネコヤマト・日本郵便（ゆうパック）いずれかで発送させて頂きます。 配送業者の指定は当店受付時に決定させて頂きますので、当店からお送りする受付確認メールの[配送方法]をご確認ください。 （時間指定なしで）本州は翌日/離島は中１日・２日/到着予定です。 ※緊急時には当社判断で日程をご変更する場合がございます。 |
- Q. 新之助はどんな特徴のお米ですか？
- A. 新之助は新潟県が開発したブランド米で、大粒でしっかりとした粒感が最大の特徴です。上品な甘みとコクがあり、炊き上がりの食べごたえが高く評価されています。
- Q. コシヒカリとの違いは何ですか？
- A. コシヒカリが「粘りと柔らかさ」を特徴とするのに対し、新之助は「粒感と弾力」を重視しています。一粒一粒がしっかり立ち、食べごたえを楽しめます。
- Q. 冷めても美味しく食べられますか？
- A. はい。新之助は冷めても硬くなりにくく、甘みと粒感が続きやすいお米です。おにぎりやお弁当にも人気があります。
- Q. おすすめの炊き方はありますか？
- A. 新之助は粒が大きいため、まずは標準の水加減で炊き始めるのがおすすめです。炊き上がり後に10分ほど蒸らすことで、粒感と旨みがより引き立ちます。水加減はお好みに応じて少しずつ調整してください。
- Q. 粘りや食感はどのくらいですか？
- A. 新之助の粘りは強すぎず、程よい粘りと一粒一粒の存在感が両立しています。ベタつきにくく、口の中で粒がほどけるような食感が特徴です。
- Q. どんな料理や人におすすめですか？
- A. 丼もの・カレー・焼魚など、ごはんの存在感を楽しみたい料理によく合います。大粒で食べごたえのあるお米を探している方や、コシヒカリとは異なる新しい食感を試したい方にもおすすめです。
- Q. 購入後の正しい保存方法を教えてください。虫が発生することはありますか？
-
A. お米は農産物のため、保存環境によっては虫が発生する場合があります。特に高温多湿となる季節は、冷蔵庫の野菜室での保管がおすすめです。
保存のポイントこちらの新之助は、5kg×3袋の小分け包装でお届けしております。開封後は密閉容器などに移し替え、涼しい場所で保管してください。
- 冷蔵庫の野菜室で保管する
- 開封後は密閉容器へ移し替える
- 高温多湿・直射日光を避ける
- 夏場は20日程度で食べ切れる量でのご購入がおすすめです
さらに詳しい保管のコツや万が一の対処法は、当店の 「お米の虫対策｜原因・保存方法・対処法」 もぜひご覧ください。
| 比較項目 | 新之助 | 魚沼産コシヒカリ | ミルキークイーン |
|---|---|---|---|
| 粒の大きさ | ◎ | ○ | ○ |
| 粒立ち | ◎ | ○ | △ |
| 食べ応え | ◎ | ○ | ○ |
| 粘り | ○ | ○ | ◎ |
| 甘み | ○〜◎ | ◎ | ◎ |
| 香り | ○ | ◎ | ○ |
| こんな方に | 大粒で食べ応えを求める方 | 王道のコシヒカリを味わいたい方 | もちもち食感を楽しみたい方 |
