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新 精米工場紹介
新潟産 こがねもち米 おいしさの特長
強い粘りとコシ。昔ながらの本格的な餅づくりに。
「なめらかな伸び」と「もっちりとした弾力」が魅力の新潟県産こがねもち米。
新潟産こがねもち米は、強い粘りとしっかりしたコシを持つ、加工適性の高いもち米です。つき上げた餅は、なめらかな口当たりともっちりとした弾力が特長。杵つき餅はもちろん、餅つき機やホームベーカリーでも本格的なお餅づくりをお楽しみいただけます。赤飯やおこわにも適しており、ご家庭用から町内会・学校・企業イベントの餅つきまで幅広く活躍します。
| 強い粘り | しっかりとした粘りがあり、つき上げた餅はなめらかでよく伸びます。 |
| コシと弾力 | 噛み応えのあるコシが特長。もっちりとした弾力感を楽しめます。 |
| 餅・赤飯向き | 杵つき餅、雑煮、ぜんざい、赤飯、おこわなど幅広い和食用途に適しています。 |
| イベント需要 | 年末年始の餅つきや、町内会・学校・企業イベント用としても人気があります。 |
おいしく使うポイント：
餅つき機やホームベーカリーで使用する場合は、しっかり吸水させることで、よりなめらかな餅に仕上がります。赤飯やおこわでは、もちもち感と豊かな食感をお楽しみいただけます。
■ 商品説明
もち米品種の最高峰新潟産こがねもち。その味と粘りとコシの強さは一級品です。他のもち米品種に比べて一反あたりの収穫量が少なく、全国のもち米の収穫量のわずか15％程度。また多くは原材料として流通するためもち米としての流通量は稀少です。お赤飯、おこわ、おはぎ、そしておいしい昔ながらの餅つきを一般のご家庭でお楽しみ頂けます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 令和7年産 新潟県産こがねもち米 10kg |
|---|---|
| メーカー | 株式会社 今議商店 |
■ご注文の前にご確認ください
| 商品名 | 新潟産こがねもち米 10kg |
|---|---|
| 食品表示 |
名 称:精米 産 地:新潟県 品 種:こがねもち 使用割合:単一原料米 産 年:令和7年産 内 容 量:10kg（5kg×2袋） 調整時期:表示面下部記載 |
| 梱包 | ダンボール箱 |
| 賞味期限 |
美味しくお召し上がりいただける期間はお米袋に記載の調整時期から 【新米から３月】⇒約1.5ヶ月 【４月から５月】⇒約1ヶ月 【６月から７月】⇒約20日～25日 【８月】⇒約20日程度 となります。 |
| 保存方法 | 生鮮食品の為、商品到着後はお早めにお召し上がりください。 高温多湿を避け、冷蔵庫などで保管してください。 |
| 送料/配送 |
【送料無料商品】（北海道、九州、沖縄を除く） 【北海道、九州、沖縄へお届けの場合差額運賃】 北海道……400円 九州……400円 沖縄（10kgまで）……1200円 沖縄（25kgまで）……1400円 当商品はクロネコヤマト・日本郵便（ゆうパック）いずれかで発送させて頂きます。 配送業者の指定は当店受付時に決定させて頂きますので、当店からお送りする受付確認メールの[配送方法]をご確認ください。 （時間指定なしで）本州は発送日の翌日/離島は中１日・２日/到着予定です。 ※緊急時には当社判断で日程をご変更する場合がございます。 |
| 代金引換について | お支払い方法で代金引換をご指定の場合、代引手数料330円(税込)がかかります。 配送料および手数料について詳しくはこちらをご覧ください。 |
よくあるご質問（新潟産 こがねもち米）
Q.
新潟産こがねもち米はどのような特徴がありますか？
A.
他の銘柄を圧倒する強い粘りと、しっかりとした強靭なコシが最大の特長です。つきあげたお餅は、非常になめらかな口当たりともっちりとした極上の弾力を楽しむことができます。昔ながらの本物の味わいを引き出せるため、ご年配の方からも高い評価をいただいております。
Q.
どのような用途や調理に向いていますか？
A.
お餅、赤飯、おこわの調理に最も適しています。一粒一粒が綺麗に仕上がり、冷めても硬くなりにくい品質を維持します。ご家庭での餅つきはもちろん、学校や町内会、企業などの地域イベント、ホームベーカリーや餅つき機を使用した加工にも最適です。
Q.
浸水時間など、美味しく仕上げるコツはありますか？
A.
もち米の芯までしっかりと水分を行き渡らせるため、調理前に一晩（約6〜8時間）たっぷりの水に浸水させてください。その後、ザルに上げてしっかりと水気を切ってから、蒸し器や炊飯器のもち米専用メニューで調理するのが美しく仕上げるポイントです。
Q.
保存方法で気をつける点はありますか？
A.
高温多湿や直射日光を避け、涼しい冷暗所で保管してください。特に水分や匂いを吸収しやすいため、密閉容器に移し替えて冷蔵庫の野菜室などで保管していただくと、もち米本来の風味と品質を長期間にわたって維持しやすくなります。
Q.
ホームベーカリーや自動餅つき機でも使えますか？
A.
はい、家庭用のホームベーカリーや全自動の餅つき機でも本格的なお餅が簡単に仕上がります。きめ細かく伸びの良い極上のお餅をご家庭の調理機器でも安心してお楽しみいただけます。
