米ぬか活用法
お米の虫よけ講座
新 精米工場紹介
強い粘りとコシ。昔ながらの本格的な餅づくりに。
「なめらかな伸び」と「もっちりとした弾力」が魅力の新潟県産こがねもち米。
新潟産こがねもち米は、強い粘りとしっかりしたコシを持つ、加工適性の高いもち米です。つき上げた餅は、なめらかな口当たりともっちりとした弾力が特長。杵つき餅はもちろん、餅つき機やホームベーカリーでも本格的なお餅づくりをお楽しみいただけます。赤飯やおこわにも適しており、ご家庭用から町内会・学校・企業イベントの餅つきまで幅広く活躍します。
| 強い粘り | しっかりとした粘りがあり、つき上げた餅はなめらかでよく伸びます。 |
|---|---|
| コシと弾力 | 噛み応えのあるコシが特長。もっちりとした弾力感を楽しめます。 |
| 餅・赤飯向き | 杵つき餅、雑煮、ぜんざい、赤飯、おこわなど幅広い和食用途に適しています。 |
| イベント需要 | 年末年始の餅つきや、町内会・学校・企業イベント用としても人気があります。 |
おいしく使うポイント：
餅つき機やホームベーカリーで使用する場合は、しっかり吸水させることで、よりなめらかな餅に仕上がります。赤飯やおこわでは、もちもち感と豊かな食感をお楽しみいただけます。
■ お米アドバイザーによる「こだわり精米」
当店ではお米アドバイザーが玄米の状態を確認しながら、こがねもち米の強い粘りとしっかりしたコシを活かせるよう丁寧に精米しています。品種の持ち味を大切に、丁寧に仕上げてお届けします。
■ 商品説明
もち米品種の最高峰新潟産こがねもち。その味と粘りとコシの強さは一級品です。他のもち米品種に比べて一反あたりの収穫量が少なく、全国のもち米の収穫量のわずか15％程度。また多くは原材料として流通するためもち米としての流通量は稀少です。お赤飯、おこわ、おはぎ、そしておいしい昔ながらの餅つきを一般のご家庭でお楽しみ頂けます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 令和8年産 新潟県産こがねもち米 1kg |
|---|---|
| メーカー | 株式会社 今議商店 |
| 製品重量 | 1kg |
こちらの商品は、令和8年産 新潟県産こがねもち米 1kgです。
令和8年産は10月10日より発送開始いたします。
強い粘りとしっかりしたコシ、なめらかな伸びともっちりとした弾力をお楽しみください。
| 名称 | 精米 |
|---|---|
| 産地 | 新潟県 |
| 品種 | こがねもち |
| 使用割合 | 単一原料米 |
| 産年 | 令和8年産 |
| 内容量 | 1kg（1kg×1袋） |
| 精米時期 | 表示面下部記載 |
こちらの商品は白米のみのお届けです。
※本商品は玄米でのお届けには対応しておりません。
お米は生鮮食品です。
商品到着後は、高温・多湿・直射日光を避け、冷蔵庫の野菜室など涼しい場所で保管し、お早めにお召し上がりください。
おいしくお召し上がりいただける期間の目安
- 新米から3月頃まで：約1か月半
- 4月から5月頃まで：約1か月
- 6月から7月頃まで：約20～25日
- 8月頃：約20日
※上記は白米のおいしさの目安です。保管環境によって品質の変化が早まる場合がございます。
こちらは【送料別商品】です。
送料はお届け先によって異なります。ご注文時の送料表示をご確認ください。
送料無料商品と同梱の場合は、同梱合計25kgまで送料無料です。
当商品は日本郵便（ゆうパック）でお届けいたします。
発送完了後にお送りするメールにて、お問い合わせ番号をご案内いたします。
発送後のお届け日数の目安
- 本州：発送日の翌日以降
- 北海道・九州・四国・離島など：発送日の翌々日以降
※天候、交通事情、繁忙期、離島へのお届けなどにより、到着が遅れる場合がございます。
■ お客様の声
おすすめ度 |
yukiko様 | 2025-08-11 |
| 先日、初めて利用させていただきました。 88歳の実家の母から新潟産のもち米のリクエストがあり 検索、こちらのサイト見て注文してみました。 久しぶりに母のおはぎをいただくことができました。 迅速な対応に感謝してます。 また利用したいです。 |
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Q. 新潟産こがねもち米はどのような特徴がありますか？
A. 他の銘柄を圧倒する強い粘りと、しっかりとした強靭なコシが最大の特長です。つきあげたお餅は、非常になめらかな口当たりともっちりとした極上の弾力を楽しむことができます。昔ながらの本物の味わいを引き出せるため、ご年配の方からも高い評価をいただいております。
Q. どのような用途や調理に向いていますか？
A. お餅、赤飯、おこわの調理に最も適しています。一粒一粒が綺麗に仕上がり、冷めても硬くなりにくい品質を維持します。ご家庭での餅つきはもちろん、学校や町内会、企業などの地域イベント、ホームベーカリーや餅つき機を使用した加工にも最適です。
Q. 浸水時間など、美味しく仕上げるコツはありますか？
A. もち米の芯までしっかりと水分を行き渡らせるため、調理前に一晩（約6～8時間）たっぷりの水に浸水させてください。その後、ザルに上げてしっかりと水気を切ってから、蒸し器や炊飯器のもち米専用メニューで調理するのが美しく仕上げるポイントです。
Q. 保存方法で気をつける点はありますか？
A. 高温多湿や直射日光を避け、涼しい冷暗所で保管してください。特に水分や匂いを吸収しやすいため、密閉容器に移し替えて冷蔵庫の野菜室などで保管していただくと、もち米本来の風味と品質を長期間にわたって維持しやすくなります。
Q. ホームベーカリーや自動餅つき機でも使えますか？
A. はい、家庭用のホームベーカリーや全自動の餅つき機でも本格的なお餅が簡単に仕上がります。きめ細かく伸びの良い極上のお餅をご家庭の調理機器でも安心してお楽しみいただけます。
