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高柳は、現代でもかやぶきの民家が散在し、昔ながらの生活が営まれている、のどかな里山地域です。 生活排水の流れ込まない山村の清浄な環境で育ったお米は、やや小粒ながら味わいが深く、品質・安全性共に折り紙つき。 魚沼産に劣らぬもっちりした粘りのある甘い味わいは、大変人気で、当店でも確保が難しい貴重なお米です。 柔らかな舌触りと甘味、魚沼産コシヒカリより強い粘りをぜひこの機会にご賞味くださいませ。