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おいしい炊きかたのコツ
- 1.正確な計量
- 2.水加減
- 個人の好みもありますが、従来のお米に比べて少し多めの水を加えます。
たとえば、通常より3～6％（3合炊きカップ半分位）程多く水を加えます。 - 3.軽い攪拌量
- お米に満遍なく水分を行き渡らせるために水を馴染ませます。
- 4.浸漬時間
- 夏場で30分以上冬場で1時間30分は浸漬してください。
- 5.十分な蒸らし
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【無洗米】令和5年産新潟県産こしいぶき 吟精 5kg洗わずにそのまま炊ける人気の「無洗米」。微量の水分で米ヌカをやわらかくし、ライスビーズ（国産の酒米粉で植物性でんぷん）でヌカを取り除いてあります。こしいぶきはコシヒカリと同系統のお米ですが、しっかりとした食味を持ち、かつ、リーズナブルなお手頃価格が人気のお米です。価格： 3,194円(税込 3,450円) -
【無洗米】令和5年産新潟県産こしいぶき 吟精 10kg（5kg×2）洗わずにそのまま炊ける人気の「無洗米」。微量の水分で米ヌカをやわらかくし、熱附着材(タピオカ)でヌカを取り除いてあります。こしいぶきはコシヒカリと同系統のお米ですが、しっかりとした食味を持ち、かつ、リーズナブルなお手頃価格が人気のお米です。価格： 5,556円(税込 6,000円)
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