新潟県産こがねもち米｜強い粘りとコシが魅力の新潟もち米

新潟県産こがねもち米は、強い粘りとしっかりしたコシ、なめらかな伸びが特長のもち米です。

つき上げたお餅は、きめ細かくなめらかな口当たりともっちりとした弾力を楽しめます。餅つきはもちろん、赤飯やおこわ、おはぎなど、もち米らしい食感を活かした料理にも使いやすい品種です。ご家庭での餅づくりから、年末年始や地域行事などの餅つきにもお楽しみいただけます。

餅づくりから赤飯・おこわまで、幅広く楽しめるもち米

こがねもち米の持ち味は、しっかりした粘りと弾力。つき上げた餅はよく伸び、噛むほどにもっちりとした食感を楽しめます。赤飯やおこわでは粒の存在感を感じやすく、もち米ならではの豊かな食感を活かした料理に向いています。

強い粘り	しっかりとした粘りがあり、つき上げた餅はなめらかでよく伸びます。
コシと弾力	しっかりしたコシと、もち米らしいもっちりとした弾力感を楽しめます。
餅・赤飯向き	餅、雑煮、ぜんざい、赤飯、おこわ、おはぎなど幅広い和食にお使いいただけます。
餅つきにも	ご家庭の餅つき機やホームベーカリー、年末年始や地域行事などの餅づくりにもおすすめです。

こんな方におすすめ：
なめらかによく伸びるお餅を楽しみたい方、赤飯やおこわなどでもち米らしい食感を楽しみたい方、ご家庭や行事で本格的な餅づくりを楽しみたい方におすすめです。

お米の状態は、季節や湿度によって変化します。当店ではお米アドバイザーが玄米の状態を確認しながら、品種の持ち味を活かせるよう精米しています。こがねもち米の強い粘りとしっかりしたコシ、なめらかな伸びをお楽しみいただけるよう、丁寧に仕上げてお届けします。

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よくあるご質問（新潟県産こがねもち米）

Q. 新潟県産こがねもち米はどのような特徴がありますか？
A. 新潟県産こがねもち米は、強い粘りとしっかりしたコシ、なめらかな伸びが特長のもち米です。つき上げたお餅は、きめ細かくなめらかな口当たりともっちりとした弾力を楽しめます。

Q. どのような料理に向いていますか？
A. 餅づくりはもちろん、雑煮、ぜんざい、赤飯、おこわ、おはぎなど、もち米らしい粘りと食感を活かした料理におすすめです。

Q. 浸水時間など、おいしく仕上げるコツはありますか？
A. 調理前に一晩を目安にしっかり吸水させ、その後ザルに上げて水気を切ってから調理すると、もち米の持ち味を活かしやすくなります。使用する炊飯器や餅つき機の説明書もあわせてご確認ください。

Q. ホームベーカリーや餅つき機でも使えますか？
A. はい。家庭用のホームベーカリーや餅つき機でもお使いいただけます。機器ごとの指定量や吸水方法に従って調理してください。

Q. こがねもち米はどんな方におすすめですか？
A. なめらかによく伸びるお餅を楽しみたい方、赤飯やおこわなどでもち米らしい食感を楽しみたい方、ご家庭や行事で餅づくりを楽しみたい方におすすめです。